Quelles sont les caractéristiques du climat champenois ?

La Champagne, située à la limite septentrionale de la culture de la vigne, bénéficie d’une double influence climatique, continentale et océanique.

Les caractéristiques du climat

L’influence continentale est responsable d’un ensoleillement favorable l’été.

L’influence océanique apporte de l’eau en quantité régulière avec des contrastes thermiques annuels peu marqués.

Cette double influance offre la garantie d’une pluviosité constante et modérée favorisant une alimentation en eau presque idéale et essentielle à la qualité des raisins (volume moyen des précipitations = 700mm par an).

La température moyenne

La température moyenne annuelle est de 11°C.

Avec un ensoleillement modéré, la croissance et le développement de la vigne sont limités et la maturation des raisins adaptée à la fraîcheur et à la finesse recherchées dans les vins de Champagne.

Les dangers du climat

Tout au long de l’année, le vignoble subit l’influence des variations climatiques.

Il redoute les gelées d’hiver qui peuvent détruire les ceps, et celles de printemps, qui peuvent détruire les bourgeons.

En juin, des périodes pluvieuses et froides peuvent perturber la floraison.

L’été apporte régulièrement de violents oranges accompagnés de grêle pouvant endommager très sévèrement vignes et grappes.

Le vignoble champenois est planté entre 90 et 300 mètres d’altitude.