Quelles sont les caractéristiques du terroir champenois ?

Le terroir champenois donne au vin de Champagne des caractéristiques spécifiques, uniques, non reproductibles ailleurs.

Climat :

La Champagne bénéficie d’une double influence climatique (continentale et océanique).

Sol et sous-sol :

La composition du sous-sol, en majorité calcaire, favorise le drainage des sols.

Relief :

Le terroir champenois est suffisamment escarpé et vallonné pour permettre une bonne insolation de la vigne et faciliter l’écoulement des excès d’eau.

Méthodes de culture :

Les trois composantes majeures du terroir champenois : climat, sol et sous-sol, relief, créent une combinaison spécifique, une mosaïque de micro-terroirs aux caractéristiques uniques.Picto méthodes de culture