La région

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Curieux
1. La région viticole

Qu’est-ce que la Champagne ?

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Tous les jours, les services juridiques
du Comité Champagne
œuvrent à défendre l’appellation
Champagne,
sous toutes ses formes.


 

Qu’est-ce qu’un vin de Champagne ?

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Pour être appelé Champagne, l’origine du raisin ne suffit pas.

Il faut aussi respecter toutes

les étapes

du travail de la vigne
et de l’élaboration du vin
qui sont strictement

réglementées.

La plantation

La conduite

de la vigne

La vendange

Le pressurage

L’élaboration

 

L’étiquetage

 

Quelles sont les caractéristiques du terroir champenois ?

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Le terroir champenois donne au vin de Champagne
des caractéristiques spécifiques, uniques, non reproductibles ailleurs.

 


1.

Le saviez-vous ?

Les crayères de Reims (carrières gallo-romaines d’extraction de la craie) sont maintenant utilisées comme caves pour le Champagne.

 

Les crayères de Reims

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La vigne

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