Qu’est-ce que la viticulture durable ?

Depuis 2000, la Champagne est engagée dans une viticulture durable avec 4 enjeux majeurs :

1. Réduction des intrants et maîtrise des risques pour la santé et l’environnement

2. Préservation et mise en valeur des terroirs, de la biodiversité et des paysages

3. Gestion responsable de l’eau, des effluents, des sous-produits et des déchets

4. Défi énergétique et climatique : amélioration du bilan carbone de la filière